Todos saben que el pescado se agranda a
medida que pasan las horas. Ni hablar el lunes, en el trabajo, después
de un fin de semana en la isla. Hay especialistas de todo tipo y más
por esta zona con un río que regala tanto. Para aquellos que viven en
Paraná
o estarán de visita la semana próxima, hay cinco lugares en donde el
buen pique se destaca por estos días. Se sabe que no serán los únicos,
pero al dato lo aportaron pescadores y puesteros. Se trata de zonas de
relativo fácil acceso y más para quienes tienen alguna embarcación.
También los hay para llegar con el auto y tirar la línea desde la costa.
Al primer lugar no es fácil llegar. Es una de las
zonas más elegidas por varios pescadores de Paraná por estas horas. Se
trata del canal del río, por donde pasan las embarcaciones más grandes,
bien en frente de Puerto Sánchez, casi sobre la costa de Santa Fe. En
esto coincidieron todos. De hecho, muchos de quienes viajan seguido a la
vecina capital, se han encontrado con pescadores, que tiran desde los
puentes frente a Paraná. En lo más hondo está lo mejor y aseguraron que
el armado es lo que más sale en ese lugar.
Otra de
las zonas coincidente es a la altura de la Toma Vieja, donde está la
antena grande. "El pescador de Puerto Sánchez va mucho río arriba", dijo
Marcos mientras sacaba un filet de un armado como si fuera un cirujano
en uno de los puestos del colorido barrio paranaense. Estaba junto a un
muchacho, Leandro, que lo acompañó y aportó más datos: "Como el surubí
está saliendo, pescan con mallas más grandes y el sábalo no sale", dijo.
Igual, desde la Toma, la variada ofrece buen pique.
Otros,
como los muchachos Villaba y Galarza que atienden en el último puesto
contra el río, aseguraron que en Villa Urquiza y sus alrededores también
está saliendo buen pescado. Habrá que decir que esta cuarta opción es
interesante, sobre todo para aquellos que tienen movilidad y pueden
llegar en auto.
Entre los datos, hubo quienes
aseguraron, y otros confirmaron, que la zona de El Cerro –pasando Villa
Urquiza y La Celina– es ideal. Es cierto que es más lejos y se escapa un
poco de Paraná, pero el pique es bueno.
También,
algo alejado y en el quinto lugar se encuentra el Paraje La Jaula y
quienes viajan un poco más pueden llegar hasta Las Cuevas o La Juanita,
entre otros lugares conocidos ya mucho más adentro del Departamento
Diamante.
Habrá que decir que Puerto Sánchez también
hay pique, ayer, sin ir más lejos, alguien había sacado seis bogas
pequeñas que al rato ya eran un poco más grandes y el boca a boca
avanzaba. "De este lado, en la Costanera de Paraná no sale nada, pero en
Puerto Sánchez hay un cebadero con los restos de pescados que se
tiran", dijo Galarza. No hay que dejar afuera a Bajada Grande, que
aunque haya un poco de enganche a bajo, siempre hay alguien que tira una
línea desde la costa para probar suerte.
En Puerto
Sánchez, los puestos están en movimiento, se separan postas y filetes,
se despinan y congelan otras piezas. Sin embargo, cuchillo en mano, los
vendedores de pescado sostienen que las ventas no avanzan. "Y eso que
estamos a viernes, el último viernes antes de
Semana Santa.
Años anteriores era distinto", dijo Marcos y su compañero Leandro
agregó que no saben bien por qué, además de la falta de dinero en
general. "Durante la cuaresma se vendió poco. A lo mejor se va perdiendo
eso de comer pescado en estas fechas. Pero es bueno, sano y no cansa
como comer pollo", agregó. En Puerto Sánchez el kilo de armado está a 40
pesos, su filet –pura pulpa y fresca– entre 100 y 130 pesos. También
hay algo de tararira, patí y unos moncholos que alguien compraba para
hacer fritos y que ayer vendían a 60 pesos. El surubí en posta está
entre 100 y 110 pesos el kilogramo y congelado se consigue dorado más o
menos al mismo precio. Sábalo hay, pero poco.
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